Hmm, lecker! Rezepte aus FRÖBEL-Kitas - Magazin - Seite 9
Magdalena Schneider
Nach Kochausbildung tätig im Eventcatering und Hotelgastronomie,
seit 2018 bei FRÖBEL
FRÖBEL-Kindergarten Kleine Füße – Naseweis, Berlin
„Ich koche gerne für Kinder, weil es eine Herausforderung
ist und super viel Spaß macht! Dieses Rezept habe ich
ausgewählt, weil es schnell und einfach ist und die Kinder
es lieben. Die Soße hat jedes Mal eine andere Farbe. Mal
sieht sie wie ein Sonnenaufgang aus und beim nächsten
Mal wie ein Sonnenuntergang.“
Sonnensoße
Zutatenliste:
Und so geht es:
1 kg
Möhren
2
Paprika (rot)
2
Paprika (gelb)
500 g
Frischkäse
Schritt 1:
Möhren und Paprika putzen und klein schneiden.
Gemüse in Rapsöl im Topf leicht anrösten, mit Paprikapulver,
Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und mit Gemüsebrühe
ablöschen. So lange köcheln, bis die Möhren weich sind.
750 ml
Gemüsebrühe
½ TL
Paprikapulver
½ TL
Currypulver
Salz
Pfeffer
Rapsöl
Zeitaufwand:
Insgesamt: ca. 25 Min.
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Schritt 2:
Frischkäse dazugeben und pürieren. Nach Bedarf erneut mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Man kann die Sonnensoße zum Beispiel als Nudelsoße
servieren. Anstatt Frischkäse eignet sich auch Kokosmilch.
